Visszajelzés küldése
Lisztmentes recept Nem csak az ízesítőket és a nedves alapanyagokat variálhatod, a szárazakat is lecserélheted. Ha lisztmentesen készítenéd a tésztát, érzékenység vagy diéta miatt, többféleképpen is helyettesítheted. A legegyszerűbb, ha őrölt magvakat használsz helyette, például mandulalisztet, de a zabpelyhet is ledarálhatod, úgy rostdús lesz a tészta, ha pedig szeretnéd, teljesen elhagyhatod a szárazanyagot, ebben az esetben viszont tömörebb muffint kapsz majd végeredményül. Cukor helyett Nem csak cukorral édesítheted a tésztát, mézet vagy juharszirupot is használhatsz, ha pedig teljesen cukormentesre készítenéd, édesítőszert adj hozzá, leggyakrabban eritrittel sütik. Ha pedig természetesen pótolnád az édes ízt, a datolya jó választás, ebben a válogatásban találsz hozzá egy szuper receptet. Töltött muffin Nem csak magát a tésztát ízesítheted, hagyhatod teljesen natúran is, és feldobhatod különféle édes töltelékekkel, krémekkel. Az egyik kedvenc olasz desszertet, a tiramisut is elkészítheted muffin formájában, ebben az esetben kávés mascarponekrémet tölts bele, itt találsz hozzá egy szuper receptet.
Ha ennél eggyel egyszerűbb megoldásra vágysz, pudinggal töltsd meg a tésztát, de figyelj, hogy sűrűbbre főzd, mint ahogy egyébként szoktad. Készíthetsz házi pudingot is, de használhatsz boltit is, vaníliással, csokissal, puncsossal is isteni lesz. A tésztába kanalazhatsz túrókrémet is, ha kakaós a muffinod, olyan lesz, mint a Túró Rudi, de akár tejbegrízzel is megtöltheted. Ha pedig ennyi időd sincs, lekvárt rejts a tésztába. Cupcake Ha nem a tésztát szeretnéd ízesíteni, megtölteni, a kész muffin tetejét is díszítheted. Készíts édes krémeket, majd nyomózsákból, habcsövön keresztül nyomd a sütire. A tetejére aztán szórhatsz cukrokat, csokireszeléket, fahéjat, amit csak szeretnél. Az egyik legnépszerűbb a vajkrém, amelyen habtejszínnel lágyíthatsz, hogy ne legyen olyan tömény, de gyümölcsök levével, héjával is feldobhatod. Ha pedig ennél is egyszerűbb megoldást keresel, tejszínhabbal dekoráld a tésztát, de akár mascarponekrémmel is boríthatod. Sós muffin Érdemes néha elrugaszkodni a desszertvonaltól, ugyanis a muffin sósan is tökéletes, mennyei reggeli, uzsonna, de akár még vacsora is lehet.
A muffin egy nagyon egyszerű, pihe-puha sütemény, nagy előnye, hogy kezdők is elkészíthetik, ráadásul rengetegféleképpen ízesíthető. Ha van egy szuper alaprecepted, bátran variálhatod, a puha tésztát számtalan módon feldobhatod. Ha nincs még bevált tésztarecepted, olvasd el a miénket, a vajas, omlós alap mennyei önmagában is, hát még akkor, ha különféle módokon ízesíted. Hogyan dobd fel a muffint? A tészta ízesítése A legegyszerűbb, ha a tésztát turbózod fel. Keverhetsz bele kakaót, fahéjat, vaníliát, mákot, apróra vágott csokit, magvakat, gyümölcsöket. Ha azt szeretnéd, hogy a tészta szaftosabb legyen, püré formájában is hozzáadhatod a gyümölcsöt, pépesített banánnal, alma- vagy sütőtökpürével nem csak finomabb lesz, napokig megőrzi majd a puhaságát. Utóbbi esetben viszont emeld meg a szárazanyag mennyiségét, hogy ne legyen túl folyós a tészta. Alapanyagcsere Tej helyett/mellé Bár az alapmuffintészta tejjel és vajjal – néha olajjal – készül, ha még puhábbra készítenéd, ezek egy részét joghurtra, akár túróra cserélheted, sőt, mascarpone is kerülhet a tésztába.
Élvezd a medvehagymát! Így főztök ti – Erre használják a Nosalty olvasói a... Új cikksorozatunk, az Így főztök ti, azért indult el, hogy tőletek, az olvasóktól tanulhassunk mindannyian. Most arról faggattunk benneteket, hogy mire használjátok az éppen előbújó szezonális kedvencet, a medvehagymát. Fogadjátok szeretettel két Nosalty-hobbiszakács receptjeit, ötleteit és tanácsait, amiket most örömmel megosztanak veletek is. Nosalty Ez lesz a kedvenc medvehagymás tésztád receptje, amibe extra sok... Végre itt a medvehagymaszezon, így érdemes minden egyes pillanatát kihasználni, és változatos ételekbe belecsempészni, hogy még véletlen se unjunk rá. A legtöbben pogácsát készítenek belőle, pedig szinte bármit feldobhatunk vele. Mi ezúttal egy istenifinom tésztát varázsoltunk rengeteg medvehagymával, ami azonnal elhozta a tavaszt. És csak egy edény kell hozzá! Hering András
Ha elhagyod a tésztájából a cukrot, és több sót adsz hozzá, meg is van az alapod, amit az édes verzióhoz hasonlóan bátran gazdagíthatsz. Keverhetsz bele sajtot és bacont, kolbászt, szárított paradicsomot, de akár el is hagyhatod belőle a lisztet, lehet az alapja tojás is, így olyan lesz, mint egy elcsomagolható rántotta. Tojás helyett zöldségalapú is lehet, karfiollal isteni lesz. Ha pedig nem ragaszkodsz a megszokott formákhoz, újragondolt bundás kenyeret is készíthetsz muffinsütőben. Fotók: Getty Images
A tortillalapokat kenjük meg vékonyan a fűszeres krémsajttal. Tegyünk mindegyikre 2-3 szelet sonkát, majd szorosan tekerjük fel őket. A széleket kenjük meg egy kevés krémsajttal, ragasszuk a tortillalaphoz, hogy ne nyíljon szét a tekercs. Csomagoljuk a 4 tortillatekercset folpackba, majd tegyük a hűtőbe legalább 2 órára. Tálalás előtt vegyük ki őket, csomagoljuk ki, vágjuk ujjnyi vastag szeletekre, majd kínáljuk.
füstölt sonka • szénhidrát csökkentett liszt • étolaj • tojás • natúr joghurt • sütőpor • lilahagyma (hámozva) • Gouda sajt Bianca liszt • étolaj • tejföl • tej • sütőpor • tojás • só • sonka (lehet virsli, kolbász stb. )
45 perc Ha tetszett a pármai sonkás-brokkolis muffin receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket a Facebookon, és kövessetek minket az Instagramon! Becsült tápérték egy főre: Fehérje: 6 g Szénhidrát: 10 g Zsír: 4 g Kalória: 104 kcal Becsült tápérték összesen: Fehérje: 68. 08 g Szénhidrát: 125. 67 g Zsír: 48. 34 g Kalória: 1243. 33 kcal
indianrubber.com, 2024