Hűtőbe tesszük néhány órára. Friss primőrökkel, pirítóssal kínáljuk.
Pick szalámi ár Csoki szalámi recept Kategória: Sütemények, édességek Hozzávalók: 20 dkg margarin, 20 dkg porcukor, 5 dkg kakaó, 5 dkg mazsola, 1 dl tej, 30 dkg háztartási keksz, Rumaroma, Dió. Elkészítés: Egy lábasba beletsszük a cukrot, kakaót, tejet és a margarint, majd addig melegítjük, míg a margarin elolvad. Levesszük a tűzről, hozzáadjuk a mazsolát, diót, rumot majd az apróra tört kekszet. 30 percig állni hagyjuk, közben többször átkeverjük, és a masszát jól belenyomkodjuk. Hűtőbe rakjuk 2-3 óra múlva szelhető A receptet beküldte: Artyana Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek: » Csokis kekszes édesség » Csokikrém(egyszerű) » Pillecukros-csokis halmok » Csokimámor » Csokis burgonyatorta » Csokipudingos croisant » Diétás csokipuding meggyel » Csokis kalács(Kata-féle) » Zserbópite csokidarabokkal » Csodás Csokis Süti » Csokis braunni » Muffin ( csokis) » Csoki bomba » Ananászos-csokis muffin » Csokis muffin » Lawrence csokis tortája Illatra teljesen eltér az eddigiektől, inkább a teakolbászra hasonlít.
Mi is készíthetünk hasonlóan finom házi szalámit, egy kis munkával. Nem ördöngösség, és ki ne lenne büszke saját kézzel készített szalámijára! Vendéglátáskor is fantasztikus dolog a sajátot kínáni. Mi most egy házi téliszalámi receptet mutatunk be, amely garantált siker lesz! Téli szalámi hozzávalók A legtöbb szalámi több féle húst tartalmaz, ebben alapvetően eltér a hagyományos disznótoros kolbász receptektő l! Mi most egy olyan receptet mutatunk be, ami marha és sertéshúsból készül. Hasonlóan finom, ha a marha húst, vadhússal váltjuk fel, ekkor azonban az íze természetesen egy kicsit más lesz, a tipikus vadhús ízjellemzőket fogjuk érezni. Természetesen a kiváló házi téliszalámihoz elengedhetetlen a nagyon jó minőségű alapanyag. Ez sertésnél a nagy súlyú sertést jelenti, mert ekkor érettebb a hús íze; a marhánál pedig a húsmarhát. Hozzávalók 10 kg-ra: 4, 5 kg sertéshús: A sertéshús vegyesen tartalmazzon lapocka, comb húst, illetve vegyesen nyesedékeket. De a nyesedék max. 0. 5kg legyen.
0
Közepes
1 fő favorite_border
Hozzávalók
réteslap 1 csomag
marcipán 10 dekagramm
mák 20 dekagramm
tej 3 dl
étkezési keményítő 3 evőkanál
kristálycukor 3 evőkanál
mazsola 2 evőkanál
narancslikőr 2 evőkanál
narancslekvár 1 kevés
olívaolaj 3 evőkanál
édesítőpor (olyan az állaga, mint a porcukornak)
vékony lapocskákra vágott mandula
csokoládé
marcipánmassza
málna
vanilliás cukor Elkészítés 1 A tejet a cukorral felforraljuk, beletesszük a keményítővel összekevert, őrölt mákot, és sűrű péppé főzzük. Ha kihűlt, belekeverjük a jó előre narancslikőrbe áztatott mazsolát. A kiterített réteslapot vékonyan megkenjük olajjal, és rúd alakban ráhalmozzuk a mákot, feltekerjük és megsütjük. Miután kihűlt, befedjük a kinyújtott marcipánmasszával, amit előzőleg megkentünk a narancslekvárral. Néhány órányi pihentetés után szeletelve tálalhatjuk.
Eddig 0 embernek tetszett ez a recept
Az olasz, alacsonyabb nedvességtartalmú levegő alkalmas volt és ma is tökéletes a szalámi kiszárítására, így azokat nem minden esetben füstölték. A füstre kerülő olasz szalámit külön névvel is illették, ez a cotto. A magyar szalámi minden esetben füstre kerül, legtöbbször hideg füstre helyezik, majd méretétől függően 4-5 napig füstölik, aztán szellős, hűvös helyen tárolják. A füst nem csak konzerválja a szalámit, hanem az ízek kialakításában, a masszában lévő fűszerek kiteljesítésében is szerepet játszik, megfelelő állagot és aromát biztosít. A szeles, hegyi levegőn való szárítás helyett a magyar szalámikészítés gyakorlata inkább a nemespenészes érlelés. A már megfüstölt szalámirudak felületén megjelenő nemespenésznek köszönhetően a szalámi eltarthatósága jelentősen növekszik. Feltépés után egy kifejezetten korrekt szalámiillatot kapunk, amiben rendesen érezni a füstös aromát. Állagra picit a szárazabb vonalat képviseli. Ízre rendes sertéshússzalámi, ez tényleg klasszikus és finom. Adatok: 70 grammos kiszerelés, felhasznált hús mennyisége 100 gramm termékhez: 151gm, 509 forint VAN OLYAN MOGYORÓKRÉM, AMI KÉPES LENYOMNI A NUTELLÁT?
Hozzáadjuk a vajat, és addig keverjük, amíg a vaj megolvad. Öntsük a forró összetételt a kekszre, és alaposan keverjük össze, majd adjuk hozzá a mazsolát, amelyet a vízből lecsepegtetünk, amelyben voltak. A legjobb, ha mindent kézzel keverünk, így a keksz nagyon jól elkeveredik. Fedje le az edényt fóliával, és hagyja legalább 2 órán át szobahőmérsékleten. Ezután az ételfóliát vagy sütőpapírt terítjük a munkaasztalra, és a készítmény egynegyedével dolgozva egyidejűleg megformázzuk a kekszes szalámis rudakat. Nagyon jól kinyomkodjuk a fóliát, hogy a szalámi homogén legyen, és miközben a fólia segítségével tekerünk, nagyon jól összenyomódunk, majd a szalámi rokonokat jól összekötjük a végein, és néhány órára, lehetőleg egy éjszakára hűtőbe tesszük szeletelje fel őket. Ha azt szeretné, hogy a kekszes szalámi kókuszdióba vagy darált dióba/mogyoróba öltözzen, akkor a készítmény fektetése és a szalámi feltekerése előtt fel kell tenni a fóliára. Jó étvágyat! Ezt a receptet Teo Rogobete ajánlja.
Élvezd a medvehagymát! Így főztök ti – Erre használják a Nosalty olvasói a... Új cikksorozatunk, az Így főztök ti, azért indult el, hogy tőletek, az olvasóktól tanulhassunk mindannyian. Most arról faggattunk benneteket, hogy mire használjátok az éppen előbújó szezonális kedvencet, a medvehagymát. Fogadjátok szeretettel két Nosalty-hobbiszakács receptjeit, ötleteit és tanácsait, amiket most örömmel megosztanak veletek is. Nosalty Ez lesz a kedvenc medvehagymás tésztád receptje, amibe extra sok... Végre itt a medvehagymaszezon, így érdemes minden egyes pillanatát kihasználni, és változatos ételekbe belecsempészni, hogy még véletlen se unjunk rá. A legtöbben pogácsát készítenek belőle, pedig szinte bármit feldobhatunk vele. Mi ezúttal egy istenifinom tésztát varázsoltunk rengeteg medvehagymával, ami azonnal elhozta a tavaszt. És csak egy edény kell hozzá! Hering András
indianrubber.com, 2024